2025.09.18
免疫療法
フェニルグリオキサール誘導Ana o 3修飾は、タンパク質構造の最小限の変化で抗体結合を減少させる。
Phenylglyoxal-induced Ana o 3 Modification Reduces Antibody Binding with Minimal Alteration in Protein Structure.
書誌情報
| DOI |
10.1021/acs.jafc.5c10372 |
| PMID |
40963093 |
| PubMed URL |
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40963093/ |
| 発行年 |
2025 |
| 著者名 |
Brown C Nacaya, Vuong Tien Thuy, Weigle Austin T, Chou Yu-Jou, Rao Qinchun, Ebmeier Christopher C, Dupre Rebecca A, Boue Stephen M, Smith Brennan, Mattison Christopher P |
| 雑誌名 |
Journal of agricultural and food chemistry |